Acido lattico e cervello

Acido lattico e cervello

Data articolo: ottobre 2008
Fonte: salute.agi.it

Mentre il mondo intero è tutto impegnato a trovare l’energia alternativa all’inquinante combustibile
fossile, il cervello ha bruciato tutti sul tempo. Quando, infatti, il nostro organo si trova sotto
sforzo e in carenza di glucosio utilizza come combustibile l’acido lattico. Questo spiegherebbee il
motivo per cui il cervello è in grado di funzionare correttamente anche quando il corpo necessita di
ossigeno e di glucosio.

Almeno questo è quanto emerso da uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di
Copenaghen (Danimarca) e dell’Università di Amsterdam (Paesi Bassi), e pubblicato sulla rivista
Faseb Journal. Per arrivare a queste conclusioni i ricercatori hanno osservato lo scorrere del
sangue al e dal cervello di un gruppo di volontari sottoposti a esercizi fisici faticosi.

Ebbene, sono riusciti a scoprire che il sangue, nella sua corsa verso il cervello, ha un contenuto
significativamente elevato di acido lattico. Ulteriori analisi hanno poi dimostrato che il cervello
non immagazzinava tutto questo acido lattico ma lo utilizzava come fonte energetica alternativa al
glucosio.

In pratica, il cervello ha riservato il glucosio solo come rifornimento di combustibile per i
muscoli sottoposti al duro esercizio fisico. “Ora che sappiamo che il cervello può contare
sull’acido lattico, gli studi futuri potrebbero scoprire come il lattato (l’acido lattico) possa
essere utilizzato come parte di un trattamento”, ha detto Gerald Weissmann, caporedattore della
rivista.