Che cosè lacqua alcalina e perché è così importante per il nostro benessere psicofisico? Ce lo
spiegano Robert O. Young e Shelley Redford Young in un passo tratto dal loro libro Il Miracolo del
pH alcalino…
di Robert O. Young, Shelley Redford Young – 16/07/2013
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Bere acqua alcalina, garanzia di salute
La cosa più importante che potete fare per stare sani è bere della buona acqua ed in abbondanza.
Lacqua è di estrema importanza per diventare e rimanere sani. Ma la qualità dellacqua (da
rubinetto e imbottigliata) è già orrenda e sta velocemente peggiorando.
Lacqua cattiva può, effettivamente, rendervi malati e stanchi. Bere acqua alcalina, ricca di
elettroni, è tanto importante quanto mangiare cibi alcalini ricchi di elettroni.
Come il pianeta sul quale viviamo, i nostri corpi sono costituiti per il 70% di acqua ossia ne
contengono da 38 a 49 litri. Tutti gli organismi viventi sono prevalentemente composti da acqua: i
vostri muscoli e il cuore sono acqua per il 75%, il vostro cervello ed i reni per l83%, i vostri
polmoni per l86%, il vostro sangue per il 94% e i vostri occhi per il 95%. È necessario che
manteniate ogni cellula del vostro corpo adeguatamente idratata, se volete godere al massimo di una
perfetta salute.
Voi siete letteralmente ciò che bevete. Se bevete acqua acida, sarete acidi. Se bevete acqua
alcalina, sarete alcalini. Unappropriata idratazione conserva tutte le vostre cellule sane ed il pH
in equilibrio, in maniera che il vostro corpo possa essere sano. Se le cellule non ricevono i
minerali tampone necessari da ciò che fornite loro, andranno ad estrarre i minerali alcalini dalle
ossa, dai muscoli e da altre parti del corpo, lasciando indifese queste aree. Per una salute
ottimale vi occorre dellacqua pura, alcalina, carica di elettroni e con una struttura molecolare
ideale.
Lacqua pura
Le cellule del corpo sono sane tanto quanto i fluidi in cui sono immerse. Se utilizzate acqua
inquinata, immaginate la devastazione che si produrrà nei vostri corpi. A pensarci bene, non avete
da immaginare, perché è probabile che voi la stiate sperimentando proprio adesso. Quasi tutta
lacqua facilmente reperibile è acida ed acidificherà i vostri corpi. Se lacqua che bevete è acida,
non può fungere da tampone né può aiutarvi ad espellere lacido dal vostro organismo. Lacqua
alcalina, invece, neutralizza i rifiuti acidi accumulati per effetto dellalimentazione e del
metabolismo e, se consumata giornalmente in associazione con una buona dieta, rimuove delicatamente
gli acidi dal corpo.
Sfortunatamente, lacqua che vi serve non fuoriesce dal vostro rubinetto. E non è nemmeno quella
imbottigliata, non importa quanto sia cara o quanto naturale sia dichiarata nelletichetta. Anche
quando appare limpida ed ha un buon sapore (e diciamo la verità: il gusto non è sempre così
eccezionale, specialmente per quella del rubinetto), probabilmente non dovreste berla. Anche se la
filtrate (con i noti ma non sufficientemente efficienti sistemi Brita o simili), non è salubre.
Praticamente, è ragionevole presumere che tutte le acque immediatamente disponibili, inclusa la
maggior parte di quelle imbottigliate, quelle trattate con losmosi inversa e quelle distillate,
contengano degli agenti contaminanti.
Dobbiamo guardare in faccia la realtà: dobbiamo responsabilizzarci per assumere acqua salubre. Si
può dire che quasi nulla lì fuori è buono per noi così comè. Un tempo lacqua dei ghiacciai, o
delle sorgenti, o piovana, o di torrenti dalta montagna deve essere stata, fondamentalmente,
perfetta. Ma linquinamento atmosferico, le piogge acide, la contaminazione delle falde acquifere e
gli oceani avvelenati dalle discariche hanno cambiato tutto. Ed abbiamo preso coscienza che noi non
possiamo contare sugli standard produttivi agroalimentari attuali per disporre di un prodotto finale
che sia allaltezza dei nostri standard.
Per fortuna, esistono dei metodi per purificare lacqua che ognuno può eseguire a casa.
Lacqua alcalina
Oltre a dover essere priva di agenti inquinanti, la vostra acqua occorre che sia alcalina cioè con
un pH superiore a 7. Qualunque valore alcalino sarà migliore di qualunque acqua acida ma, come pH
ideale, io raccomando acqua che abbia almeno pH 9,5 (e, per coloro che sono afflitti da gravi
condizioni di salute, un pH da 11,5 a 12,5). Gran parte delle acque di rubinetto ed imbottigliate,
tuttavia, non arrivano nemmeno al pH neutro 7. Gli agenti contaminanti di cui abbiamo già discusso
prima, tra gli altri problemi, rendono lacqua che li contiene acida.
Se bevete acqua acida, il vostro organismo è costretto a prelevare dalle riserve corporee sostanze
alcaline per neutralizzarla, cosicché, tali riserve non saranno più disponibili per qualunque altra
azione alcalinizzante; e ciò costituisce un problema quando la sostanza prelevata è il calcio che è
preposto al rafforzamento delle ossa. Invece, quando bevete acqua alcalina, questa sarà utile al
vostro organismo per espellere gli acidi dai vostri tessuti. Inoltre, i microrganismi nocivi non
possono sopravvivere in un ambiente inondato da acqua alcalina. E ancora, lacqua alcalina può
contenere i minerali alcalini che servono al vostro corpo inclusi calcio, magnesio e potassio. Si
tratta, di fatto, del sistema di rifornimento ideale per questi minerali: sciolti in acqua, sono
nella migliore condizione per essere assimilati dal vostro corpo.
Lacqua carica di elettroni
Per una perfetta salute, la vostra acqua deve essere energizzata, ossia satura di elettroni. Lacqua
con questa caratteristica è altamente carica e piena di potenziale energetico; ed è anche alcalina.
In effetti, lacqua è alcalina grazie alla carica negativa di tutti i suoi elettroni, mentre gli
acidi sono sovraccarichi di protoni dalla carica positiva. È lattrazione esercitata dagli elettroni
sui protoni che permette alle sostanze alcaline di tamponare, ossia neutralizzare le sostanze acide.
In chimica, laggiunta di un elettrone viene chiamata riduzione mentre la sottrazione di un
elettrone viene denominata ossidazione. Il valore noto come potenziale di ossidoriduzione o ORP
(oxidative reduction potential, chiamato anche potenziale REDOX; N.d.T.) vi permette di
quantificare lattività degli elettroni o il potenziale elettrochimico dellacqua (o di qualunque
altra cosa) contandone gli elettroni. La riduzione accumula energia in una sostanza. Un ORP
negativo, espresso in millivolt (mV), vi indica che lacqua è alcalinizzante.
Lacqua con un ORP negativo fornisce una riserva certa di elettroni liberi utili per bloccare
lossidazione dei tessuti del corpo da parte dei radicali liberi dellossigeno. In altre parole è un
antiossidante; ed un antiossidante ancora più potente di qualunque cibo o integratore, grazie
alleccezionale quantità di elettroni che contiene, tutti pronti ad essere ceduti. Agisce
velocemente ed è capace di raggiungere tutti i tessuti del corpo in un tempo molto breve. Gli
effetti del bere acqua ridotta sono immediati.
Dovreste procurarvi dellacqua con un ORP almeno di -250 mV e fino a più di -1.250 mV. Ma la maggior
parte dellacqua di rubinetto registra valori intorno a +400 mV e fino a +1.250 mV ed è satura di
protoni; agisce acquisendo elettroni ed ossidando le altre molecole. Questacqua non ha energia; di
fatto, semmai, sottrarrà energia al vostro corpo. Ora il vostro compito è quello di trovare lacqua
salubre.
Apparecchi per ionizzare lacqua
Il miglior modo per ottenere la migliore acqua è tramite un apparecchio di ionizzazione dellacqua,
processo chiamato alcune volte anche elettrolisi. La ionizzazione o lelettrolisi inverte la carica
della comune acqua da positiva in negativa, rompendo i legami dei cluster (in genere rimpicciolendo
questi gruppi a 4 – 6 molecole). Ciò non solo innalza lORP (creando acqua caricata
elettrochimicamente) ma, anche, il pH dellacqua (rendendola più alcalina).
Una buona attrezzatura per produrre acqua salubre a casa vostra in questa maniera ha un costo che si
aggira tra i 1.400 ed i 2.200 euro. Ma il costo di utilizzo, inclusa lelettricità, è generalmente
basso: circa 1 centesimo per litro di acqua ionizzata.
Losmosi inversa
Unaltra tecnologia proficua è il sistema ad osmosi inversa. Si tratta di un processo di
ultrafiltrazione che purifica lacqua dalle sostanze chimiche tossiche e dalleccesso di minerali.
Queste unità non alcalinizzano e non energizzano lacqua. Ma probabilmente sono economicamente più
accessibili e più facilmente reperibili degli ionizzatori. Se usate un sistema ad osmosi inversa,
raccomando di aggiungere le gocce di pH alcalino concentrato (vedi quanto segue) allacqua filtrata
le quali ne alzeranno il potenziale elettrochimico abbassandone la concentrazione di protoni o
idrogeno.
Le gocce di pH alcalino concentrato
Se non vi potete permettere un apparecchio per produrre la giusta strutturazione molecolare e
correggere il livello di ORP nella vostra acqua filtrata o attualmente non avete accesso a tale
tecnologia, non consentite che ciò vi impedisca di fare quanto a voi sia possibile per ottimizzare
la vostra acqua. Filtrate lacqua con filtri di elevata qualità ed usate le gocce di pH alcalino
concentrato per portare il pH dellacqua a 9 o 10.
Qualsiasi acqua voi utilizzate, è possibile renderla più alcalina con laggiunta delle gocce di pH
alcalino concentrato quali quelle al bicarbonato di sodio/potassio (NaHCO3 o KHCO3) o contenente
diossido di cloro (ClO2). [Ottimo anche il concentrato alcalino AlkaWater e pHBalance a base di
idrossido di potassio contenente tutti gli oligoelementi, preparato in Italia; N.d.C.]. Quando usate
una soluzione al 5% di clorito di sodio (NaClO2), raccomando 15 gocce per ogni litro di acqua; con
una soluzione all8% di bicarbonato di sodio/potassio, raccomando 5 gocce per litro. Procuratevi il
clorito di sodio (NaClO2) presso il negozio di cibo biologico oppure il normale bicarbonato di sodio
e/o potassio, anche in forma liquida, presso in un negozio di cibo biologico o dal droghiere [in
Italia non sono ancora disponibili in questi negozi, però il clorito di sodio è acquistabile presso
www.vitalchimia.org; N.d.C.].
Le gocce di pH alcalino concentrato aiutano a ridurre le dimensioni dei cluster dellacqua ed
incrementano lattività degli elettroni. Queste sostanze reagiscono con lacqua e rilasciano
ossigeno in essa, aumentandone il potenziale energetico. Quando vengono aggiunte allacqua
purificata e, quindi, immesse nel vostro flusso sanguigno, le gocce di pH alcalino concentrato
agiscono come un catalizzatore di ossigeno alcalinizzando, neutralizzando, ossigenando ed
equilibrando il pH del corpo. Potete bere acqua alcalina prima, durante e dopo i pasti per aiutare
lo stomaco ad alcalinizzare il cibo ingerito.
Questo articolo è tratto dalla rivista
Scienza e Conoscenza – N. 37 >> goo.gl/ia6Ue
Alkawater – Concentrato Alcalino 60 ml >> goo.gl/3SOMd
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