Nutraceutica: inserire nella dieta supercibi che combattono il cancro
Prevenire e curare il cancro grazie ai principi attivi di alcuni cibi e spezie
di Alessandro Silva – 19/07/2012
È recente, anche se forse poco nota ai lettori, la vicenda di Vicky Sewart, 44 anni, residente a
Plymouth, Regno Unito, alla quale venne diagnosticato un tumore al seno quattro anni fa. Dopo un
intervento chirurgico per eliminare la massa tumorale (con conseguente perdita di un seno) e cicli
di radio e chemioterapia, Vicky si è rifiutata di continuare il trattamento con i farmaci, perché
preoccupata degli effetti collaterali, adottando un nuovo regime di vita per contrastare la
malattia. Tale regime prevedeva un esercizio fisico regolare e costante, e una dieta ricca in una
serie di supercibi noti, a livello scientifico, come nutraceutici (parola nata dalla fusione tra
nutrizione e farmaceutica, che identifica tutti quegli alimenti con una funzione benefica sulla
salute umana). Nello specifico, la donna, oltre a introdurre nella dieta frutta e verdura fresca più
volte al giorno, faceva largo uso di spezie, come il curry, di aglio e zenzero, rispettivamente
ricchi di curcumina, acido garlico e gingeroli, principi attivi saliti nellultimo decennio agli
onori della cronaca scientifica in qualità di agenti di prevenzione contro alcune forme di tumore.
Il cancro: una strategia per combatterlo
Il cancro è una malattia che nasce dalla combinazione di più cause, che vanno dalla genetica allo
stile di vita. Le cellule tumorali, entità impazzite prive di ogni vincolo di replicazione, vivono
in un ambiente acido e povero di ossigeno. Diviene quindi chiara lutilità di un regime dietetico
ricco in supercibi come frutta e verdura (possibilmente biologica): questi alimenti correggono
lacidità, facendo oscillare il pH verso una condizione neutra, se non alcalina, ed ossigenano il sangue, fornendo al corpo preziose risorse per combattere la malattia.
Sul banco degli imputati siedono invece le proteine di origine animale e le tecniche di
trasformazione e conservazione della stragrande maggioranza dei cibi tradizionali. Una dieta
equilibrata a base di supercibi (fonte di vitamine, sostanze antiossidanti e minerali) è la giusta
modalità per mantenere un buono stato di salute e prevenire malattie come i tumori.
Non cè modo, per nessun essere umano, di evitare in maniera completa i danni al DNA che sono i
responsabili dellacquisizione, da parte delle cellule, di un fenotipo tumorale (ossia linsieme
di tutte le caratteristiche osservabili che identificano una cellula come tumorale). LAmerican
Cancer Society prevede che il 50% degli uomini americani e il 33% delle donne americane svilupperà
una qualche forma di cancro nel corso della propria vita. Le principali cause sono di origine
esterna, come una cattiva alimentazione, abuso di fumo o alcool, mancanza di esercizio fisico e
lesposizione allinquinamento ambientale. Tuttavia, anche se in minima parte, lo sviluppo di una
massa tumorale può avere origine e da una predisposizione genetica o come conseguenza di
uninfezione virale. Ciò che di meglio possiamo fare è prenderci cura del nostro corpo in modo da
limitare il numero di cellule danneggiate e la gravità del danno che queste possono arrecare quindi,
in sostanza, mantenere un adeguato equilibrio di distruzione delle cellule anormali.
Medicina Tradizionale e Medicina Alternativa
Non è possibile una separazione netta tra ciò che si mangia e la salute del nostro corpo e, quindi,
non deve sorprendere che un corretto regime alimentare sia fonte di buona salute. Ciò che stupisce è
unindifferenza parziale (o nel peggiore dei casi un completo ostracismo) dei medici e della
medicina tradizionale nei confronti di quella alternativa, dove i rimedi sono costituti da
tecniche specifiche (ad esempio, lagopuntura) uniti al consumo di vegetali, frutta, semi e spezie
ricchi in sostanze utili alla prevenzione di molte patologie, non solo quelle più temibili come il
cancro. Quindi, nella maggior parte dei casi, i trattamenti moderni prevedono la somministrazione
di farmaci che, è accertato, svolgono una potente azione distruttiva contro la malattia ma possono produrre effetti collaterali a volte più dannosi della malattia stessa.
Layurveda, la medicina tradizionale indiana vecchia di cinquemila anni, cita i benefici del cibo
per scopi terapeutici. Lo stesso Ippocrate, considerato da alcuni come il padre della medicina
occidentale, sentenziava Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il
cibo. Il moderno mercato dei nutraceutici iniziò a svilupparsi in Giappone durante gli anni 1980.
Sempre da quel periodo, le nuove ricerche in campo medico-biologico condotte sullutilizzo dei
nutraceutici, hanno portato a maggiori conoscenze rispetto a quanto era stato compreso solo un paio di decenni fa e al loro impiego, abbinate alle cure tradizionali.
Vicky Sewart, ora, quattro anni dopo lintervento e con nessun segno di ricomparsa della malattia, è
al centro di un progetto di ricerca su come lassunzione di un cocktail di supercibi nella dieta,
possa essere utilizzato come valido strumento preventivo nei confronti di ricomparsa di cancro al
seno dopo intervento chirurgico. Si stratta dello studio, nel suo genere, più grande al mondo, che
coinvolge 56 ospedali in tutto il Regno Unito e 3.400 pazienti che hanno avuto la malattia. Negli
ultimi quattro anni, Vicky e, in seguito, gli altri pazienti arruolati nello studio, hanno fornito
campioni di sangue e urine e compilato questionari incentrati sulla dieta e stili di vita seguiti. I
risultati preliminari sono attesi entro la fine di questanno, mentre i risultati completi saranno
pubblicati il ??prossimo anno, proprio quando, per Vicky, scadrà il periodo di cinque anni di
remissione della malattia (considerata, in medicina, il periodo minimo che abbatte, anche se non completamente, le probabilità di ricomparsa).
Il mondo è sempre più affollato (sette miliardi di anime e altre in arrivo ogni giorno) e sempre più
inquinato. Godere di buona salute, mentre prima poteva essere un regalo della fortuna, ora più che
mai si è trasformata in una decisione che ogni uomo può e deve prendere per aumentare le probabilità
di sopravvivenza e garantirsi una buona qualità di vita. Come ha fatto Vicky, che a settembre del
prossimo anno sposerà il suo fidanzato Michael. Meglio tardi che mai. In tutti i sensi.
Traduzione e adattamento a cura di Alessandro Silva
Fonti originali dellarticolo:
http://www.telegraph.co.uk
Balch, Phyllis, CNC. Prescription for Nutritional Healing. p. 246-253. http://www.healingcancernaturally.com/cancer-diet-and-nutrition.html http://www.naturalnews.com/034286_cancer_prevention_nutrition.html http://www.oprah.com/health/Can-a-Plant-Based-Diet-Cure-Cancer
Learn more: http://www.naturalnews.com/036369_turmeric_cancer_superfoods.html#ixzz1zZXIXbSx
Mangiar Sano e Naturale >> http://goo.gl/diFJA
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