TUTTO SALUTE: Il ferro

TUTTO SALUTE: Il ferro

di LILESVARA DASA

(da Movimento Iskcon di Maggio-Giugno 2004)

Come seguito all’articolo precedente che trattava della vitamina B12 quale micronutriente
indispensabile per una buona salute ed in particolare per coloro che seguono una dieta vegetariana,
vi è un altro elemento necessario, il ferro, reperibile in
numerosi alimenti. Una carenza di ferro può avvenire di frequente e può portare all’anemia detta
sideropenica. Il ferro viene assimilato difficilmente dal nostro organismo, e la maggior parte delle
persone riesce a malapena a coprire il fabbisogno giornaliero con i vari alimenti. Le perdite
ematiche, la gravidanza e l’allattamento richiedono spesso una integrazione di ferro. I sintomi
clinici della carenza di ferro nell’organismo sono principalmente: astenia, cefalea, vertigini,
cardiopalmo, febbricola, glossite, esofagite, pallore, sonnolenza, ipersensibilità al freddo,
stipsi, ragadi angolo-labiali, capelli secchi opachi e fragili, pelle secca e fredda, unghie
fragili, aritmia, dispnea da sforzo, irregolarità mestruale e disturbi vasomotori. Sembra che la
carenza di ferro ostacoli la produzione di acidi gastrici, favorendo la proliferazione batterica e
consentendo la conversione del nitrato alimentare in nitrosamina, che è cancerogena.
Inoltre, la carenza di ferro può portare ad un affievolimento della volontà, a paure e ad angoscie.

Le situazioni cliniche che possono indurre un deficit di ferro sono: scarso apporto tramite la dieta
alimentare – ipocloridria – gastrite atrofica – gastrectomia – carenza di vitamina C e vitamina B6 –
rame e manganese – meno metroragie – turbe dell’assorbimento intestinale – gravidanze ripetute –
attività sportiva – diarrea cronica.

I fattori che favoriscono l’assorbimento sono : Vitamina C, acido folico, cobalto, acido cloridrico,
complesso B, calcio, rame, ammino acidi (in particolare metionina e cisteina), aumentato apporto di
proteine.

I fattori che ostacolano l’assorbimento sono: Caffè, tè, eccesso di fosforo, manganese, zinco, rame,
eccesso di fitati, carenza di vitamina B6, eccesso di vitamina B1.

Per una dieta ricca di ferro è opportuno consumare i seguenti alimenti: Alghe, albicocche, mandorle,
ananas, asparagi, avena, banane, barbabietole rosse, carote, sedano, verza, limone, datteri,
spinaci, fave, fragole, frutta secca, germe di grano, fagiolini, lattuga, olive, melassa, miele,
arance, pane integrale, polline, mele, prugne, ravanelli, uva fresca e secca, rabarbaro, pesche,
prezzemolo, tarassaco, pere, piselli cecchi, sesamo, soia verde, pomodori, semi di girasole,
fagioli, lenticchie.

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SPIRITO PRATICO

Radon

Dopo il fumo, il radon, questo gas relativamente sconosciuto e pericoloso, è ritenuto il secondo
agente di rischio del tumore ai polmoni. Secondo alcune indagini il radon provoca in Italia circa
9000 decessi all’anno e coinvolge più di un milione di abitazioni. Le zone ritenute più a rischio
sono il Lazio, la Lombardia e la Campania.
Il radon è un gas radioattivo inodore e incolore che si trova nel sottosuolo e nei materiali edili e
si accumula poi negli spazi chiusi.
Viene inalato con la respirazione, si deposita nei polmoni e ne danneggia i tessuti. La sua presenza
si misura con il “dosimetro passivo”, uno strumento sensibile alle radiazioni.
Se abbiamo dei sospetti meglio rivolgersi a dei centri specializzati; nel frattempo possiamo
adottare la regola di arieggiare costantemente la nostra casa.

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Energia infinita

E’ da poco uscito sul mercato italiano un nuovo orologio da polso, il Citizen ECO-DRIVE. Sembra una
proposta valida perchè promette di essere preciso e non richiede più le controverse pile al quarzo.
La pubblicità inoltre ha un sentore spirituale: “Un raggio di luce può cambiare la vita… o
allungarla all’infinito. Con la tecnologia ECO-DRIVE, una piccola sorgente luminosa è sufficiente
per accumulare una riserva di energia fino a 5 anni. Mai più cambio di pila. Mai più rischi per
l’ambiente.”
Il prezzo è interessante se non addirittura curioso, 108 euro.

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Protezione e sicurezza

Internet è un enorme contenitore di informazioni. Spesso utili, a volte indispensabili, a volte
pericolose. Sono molte le insidie che si celano dietro chat-line incontrollate, siti violenti o
immorali e posta indesiderata. Poche le soluzioni a disposizione per proteggere la navigazione.
Una novità: è uscita www.eraia.it navigazione protetta e posta pulita. Eraia è Internet Service
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numero verde 800-644332; sito internet: www.eraia.it